L’ARTE BELLA DI FAR PANE
Franklin Rey,
ex allievo del CMT nel 1998

“Sono andato con la mia mamma ed 5 fratelli al CMT nel 1979. Ero adolescente. Ma, come fratello maggiore, dovevo fare le volte 'del papà. Cos’ha fatto il CMT per me? Molto. Mi ha istruito, mi ha visto crescere com’essere umano; nel CMT ho imparato quanto sono importanti nella vita i valori morali che adesso, nella nostra società, stanno perdendosi. Ho avuto l'opportunità di fare il corso di panetteria e di pasticceria che ci proponeva il CMT. Oggigiorno lavoro per il “Gruppo Moderna” come capoufficio del reparto tecnico e sono anche consultivo commerciale di sviluppo del prodotto e viaggio per l’Ecuador e per tutta l’America del sud spartendo l'arte bella di fare pane'. Nel CMT ho conosciuto mia moglie che è il braccio destro di casa mia, della mia vita e mi ha regalato due bei bimbi.”