LE BEAU TRAVAIL
DE PÉTRIR LE PAIN
Franklin Rey,
diplômé du CMT en 1998

"Je suis entré au CMT'avec ma mère et 5 frères en 1979. J'était adolescent mais comme le frère le plus âgé j'ai dû faire les temps du 'papá'. Qu'est ce que le CMT a fait pour moi? Beaucoup. Il m’a instruit m'a vu développer comme être humain. Là j'ai compris les choses vraiment importantes de la vie comme les valeurs morals qui maintenant sont perdues dans notre société. J'ai eu l'occasion de prendre le cours du traitement au four et du magasin de pâtisserie que le CMT offre. De nos jours, je travail dans le groupe moderne comme le chef du département technique et consultatif commercial pour le développement du produit. Je voyage par l'Equateur et la Sud Amérique partageant ma connaissance dans le beau travail de pétrir le pain. Dans le CMT j'ai connu mon épouse qui est le bras droit de ma maison, de ma vie et m'a donné deux beaux enfants."